Weingut Adriano Gigante S.S.A.

Im Weinberg setzt Adriano auf kompromisslose Bio-Landwirtschaft und gelebten Naturschutz: Schon seit den 1960er-Jahren wird auf den historischen Parzellen komplett auf Herbizide verzichtet. Die Böden bleiben seit über 60 Jahren ungestört begrünt, um natürlichen Humus aufzubauen, während betriebseigene Bienenstöcke im Rahmen des „Eno Bee“-Projekts für ein intaktes Ökosystem sorgen.

Dieses intakte Mikroklima zahlt sich aus – besonders, wenn das Wetter extrem wird. Obwohl das Friaul eigentlich zu den regenreichsten Regionen Italiens gehört, blieben die Niederschläge zuletzt über 45 Tage lang aus. In solchen Dürrephasen zeigt sich der unschätzbare Wert des alten Rebbestands: Während junge Reben in der Hitze schnell austrocknen, trotzen die alten Stöcke der Trockenheit mühelos. Ihre Wurzeln reichen extrem tief in die vielschichtigen Mergel- und Sandsteinböden (Ponca), um sich selbst in der Tiefe mit Wasser und wertvollen Mineralien zu versorgen.

Um trotz der heißen Sommer die Frische, Eleganz und eine lebendige Säurestruktur zu bewahren, geht das Team gezielt zwei Wochen früher in die Ernte. Gelesen wird ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen, bevor die Trauben mit viel Fingerspitzengefühl verarbeitet werden. Je nach Wein erfolgt der Ausbau im Edelstahl, in Betontanks, Terrakotta-Amphoren oder gebrauchten Holzfässern – auf neues Holz verzichtet Adriano bewusst, damit der ehrliche Terroir-Charakter unverfälscht im Vordergrund steht.

Dass Adriano Gigante eine absolute Legende in Italien ist, bestätigen auch die Kritiker: Im Gambero Rosso räumt das Weingut regelmäßig die Höchstwertung „Tre Bicchieri“ (3 Gläser) ab, im ViniBuoni d'Italia 2025 gab es die begehrte „Corona“-Krone und von Robert Parker wird Adriano als weltweite Top-Referenz für den seltenen Pignolo gefeiert. Italienische Sommelier-Medien bringen sein unaufgeregtes Understatement perfekt auf den Punkt: „Hier ist es unaufgeregt – man macht alles bestens, redet aber nicht groß darüber.“

Warum bei uns im Glas?

Weil Adriano Gigante genau das verkörpert, was wir suchen: Ehrlichen Weinbau mit Charakter, den mutigen Blick nach vorne bei extremen Wetterbedingungen und einen tiefen Respekt vor den autochthonen Rebsorten des Friaul. Seine Weine sind keine austauschbare Massenware, sondern zeigen unverkennbar die Handschrift der Colli Orientali.

Sie begleiten ein gutes Essen ebenso perfekt wie einen entspannten Nachmittag im Café oder auf der Terrasse. Bei uns findet ihr eine Auswahl von herrlich frischen Weißweinen bis hin zu tiefgründigen Rotwein-Raritäten – zum Entdecken, Verschenken oder für den Moment, in dem man sich ein Stück Friaul ins Glas holen möchte.