Es gibt Weine, bei denen man schon beim ersten Schluck merkt, dass sie etwas Besonderes sind. Der Friulano Vigneto Storico von Adriano Gigante gehört für uns definitiv dazu.

Er kommt aus dem ältesten Weinberg des Weinguts auf der Rocca Bernarda in Corno di Rosazzo. Auf gerade einmal 1,4 Hektar stehen hier über 75 Jahre alte Friulano-Reben. Der Boden aus Mergel und Sandstein und die alten Reben geben dem Wein seine besondere Tiefe und diese feine mineralisch-salzige Art, die wir an den Weinen aus dem Friaul so lieben.

Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Danach bekommt er Zeit: Acht Monate reift er auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßiger Batonnage. Erst anschließend wird er abgefüllt und darf noch einige Monate in der Flasche weiterreifen.

Das Ergebnis ist ein Friulano, der weit mehr kann als einfach „frisch und unkompliziert“. In der Nase intensiv und vielschichtig, mit Zitrusfrüchten, Wiesenblumen und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen trocken, kraftvoll und gleichzeitig wunderbar ausgewogen. Die Mineralität und Frische geben ihm Spannung, während die lange Reife auf der Feinhefe für Fülle und Geschmeidigkeit sorgt. Im langen Finale kommt schließlich die typische feine Bittermandel zum Vorschein.

Für uns ist das ein Friulano, den man nicht einfach nebenbei trinkt. Der darf gerne etwas Aufmerksamkeit bekommen – und ein zweites Glas sowieso. Ein großartiger Wein zu Antipasti, Fisch, Pasta oder einfach für einen langen Abend am Tisch. Und wenn ihr Friulano bisher eher als leichten Aperitifwein kennt: Dieser hier könnte eure Sicht darauf ziemlich verändern.