Erinnert ihr euch an die bauchigen, bastumflochtenen Chianti-Flaschen, die früher als tropfende Kerzenständer in gefühlt jeder Pizzeria standen? Der „Fiasco!“ von Monte Bernardi ist eine charmante Anspielung darauf – allerdings steckt in der großzügigen 1-Liter-Flasche richtig starker Stoff. Wir haben diesen Wein gezielt nach Augsburg geholt, weil er exakt unsere VENTI-Philosophie verkörpert: null elitäres Gehabe, dafür kompromisslos gute Qualität im Glas. Michael Schmelzer betreibt in Panzano in Chianti sein bio-zertifiziertes Weingut und ist eigentlich für hochkomplexe Lagenweine bekannt. Für den Fiasco! geht er einen anderen Weg: Er verarbeitet biologisch angebaute Trauben von befreundeten Winzern aus der Toskana, den Marken und sogar aus Sizilien. Das Ergebnis ist kein Wein für das stille Kämmerlein, sondern ein unkomplizierter, handwerklich präzise gemachter Roter für große Tische, an denen man feiert, isst und die Gläser füllt.

Hier erwartet euch kein schwerer Rotwein, der stundenlang atmen muss, sondern unmittelbare Trinkfreude. Im Glas leuchtet der Fiasco! in klarem, tiefem Rubinrot. Schon beim ersten Riechen kommt eine volle Ladung roter Beeren: frische Kirsche, reife Himbeere und etwas Pflaume, begleitet von einer leichten floralen Würze. Am Gaumen ist er mittelkräftig, sehr saftig und angenehm frisch. Die feine Säure harmoniert perfekt mit den weichen Tanninen. Im Finale zeigt sich eine dezente mineralische Note, die dem Wein Struktur gibt und vor allem eines macht: großen Durst auf den nächsten Schluck.

Dieser Vino Rosso verlangt nach gutem, bodenständigem Essen. Wir trinken ihn besonders gern zu rustikalem Bar-Food, einer klassischen Platte mit ausgesuchten Salumi und gereiftem Käse oder zu einem dampfenden Teller frisch gemachter Pasta. Wer die 1-Liter-Flasche mit nach Hause nimmt: Pizza aus dem Ofen oder ein kräftiges Ragù dazu – der Fiasco! macht alles mit.